जीरे की बुआई में कितना बीज, कितनी दूरी और पानी कब दें?

ICAR-NRCSS की सलाह के अनुसार जीरे में 10 से 12 किलो बीज प्रति हेक्टेयर, 25 सेमी दूरी की कतारों में, 1.5 सेमी से ज्यादा गहरा न बोएं। गुजरात में नवंबर के पहले हफ्ते में और राजस्थान में 15 से 30 नवंबर में बुआई करें। बुआई के तुरंत बाद हल्की सिंचाई करें, फिर बुआई के 8 से 10 दिन बाद दोबारा।

अपडेट: 2026-11-09

यह भी देखें: जीरा गाइड और Immunity Cumin Special।

जीरे में खराब शुरुआत को सुधारने के मौके कम मिलते हैं। खेत, बीज, बुआई की गहराई और पहली दो सिंचाई, सब नवंबर में तय होते हैं, और उकठा के कई खतरे इसी अवस्था में बन जाते हैं। हम 2006 से किसानों के साथ काम कर रहे हैं, और गुजरात और राजस्थान के जीरा किसान हमारे पास खाली धब्बों वाले खेत और मरते पौधों की समस्या ही लेकर आते हैं। हमारी जीरा फसल गाइड पूरे सीजन की बात करती है। यह पेज सिर्फ बुआई के दिन से दूसरी सिंचाई तक की बात करता है।

बीज दर, दूरी और बुआई की तारीख

आंकड़े संस्थान, क्षेत्र और बुआई के तरीके के अनुसार अलग हैं।

स्रोत: ICAR-NRCSS, SDAU जगुदान और TNAU। स्पाइसेस बोर्ड भी 10 से 12 किलो प्रति हेक्टेयर, 25 सेमी गुणा 10 सेमी और 1.5 सेमी की गहराई सीमा बताता है।

बीज। 10 से 12 किलो प्रति हेक्टेयर यानी लगभग 4 से 5 किलो प्रति एकड़। सिर्फ सुरक्षा के लिए ज्यादा बीज न डालें। जगुदान के लेखक जीरे को पौधों की संख्या के प्रति संवेदनशील बताते हैं।

गहराई। NRCSS और स्पाइसेस बोर्ड दोनों कहते हैं कि 1.5 सेमी से ज्यादा गहरा नहीं।

दूरी। NRCSS अजमेर में किस्म RZ-209 के एक परीक्षण में 20, 25 और 30 सेमी की कतारें परखी गईं, और 25 सेमी गुणा 10 सेमी से सबसे अच्छी बीज उपज और कमाई मिली। जगुदान में दोमट रेतीली मिट्टी पर 30 सेमी की कतारों से 15 सेमी की कतारों या छिटकवां बुआई से ज्यादा उपज मिली। 25 से 30 सेमी की कतारें काम का दायरा हैं। आपकी मिट्टी के लिए क्या ठीक है, यह आपका स्थानीय कृषि विश्वविद्यालय या KVK बता सकता है।

तारीख। तीन सीजन के जगुदान परीक्षण में 5 नवंबर को बोए जीरे से 497 किलो प्रति हेक्टेयर मिला, और 20 नवंबर को बोए जीरे से 344 किलो। लेखक देर की बुआई को बढ़वार की छोटी अवधि से जोड़ते हैं। यह एक मिट्टी पर एक परीक्षण है, और आपका नतीजा अलग होगा। पर अगर खेत तैयार है, तो बिना कारण देर न करें। जीरा उत्पादन की एक समीक्षा भी कहती है कि तारीख ऐसी हो कि फूल आना नम मौसम से दूर रहे।

बुआई से पहले बीज उपचार

ऐसे खेत का बीज लें जिसमें उकठा न रहा हो। TNAU कहता है कि बीज सिर्फ रोगमुक्त प्लॉट से आना चाहिए।

• जैविक: समीक्षा में Trichoderma कल्चर 10 ग्राम प्रति किलो बीज बताया गया है।
• रासायनिक: इन गाइडों में बीजोपचार की दवाएं भी दी गई हैं। अपने राज्य के कृषि विश्वविद्यालय या KVK की मौजूदा सिफारिश मानें, और किसी जीवित कल्चर में रसायन मिलाने से पहले लेबल जांच लें।
• भिगोना: यही समीक्षा कहती है कि बीज को 8 घंटे प्राइम करके छाया में सुखाने से अंकुरण सुधरता है। TNAU भी कहता है कि भीगे बीज को छिटकने से पहले छाया में सुखाना चाहिए।

पहली सिंचाई: हल्की, और बुआई के तुरंत बाद

ICAR-NRCSS और TNAU दोनों कहते हैं कि पहली सिंचाई बुआई के तुरंत बाद हो, और TNAU कहता है कि यह हल्की हो। बीज सिर्फ लगभग 1.5 सेमी गहरा होता है, इसलिए तेज बहाव उसे खिसका सकता है। समीक्षा ठीक इसी कारण इस अवस्था में भारी सिंचाई से मना करती है।

• छोटी क्यारियां बनाएं। TNAU सिंचाई नालियों के साथ 4 मीटर गुणा 3 मीटर की क्यारियां बताता है।
• पहले हर क्यारी को समतल करें, ताकि पानी एक कोने में न जाए।
• पानी धीरे आने दें, और क्यारी भरने से पहले रोक दें।
• खेत में पानी खड़ा न रहने दें।

क्यारी के सिरे पर बीज का ढेर, या पानी आने की जगह पर खाली पट्टियां, यह दिखा सकती हैं कि बहाव बहुत तेज था।

दूसरी सिंचाई: बुआई के 8 से 10 दिन बाद

NRCSS कहता है कि दूसरी सिंचाई अंकुरण के दौरान, बुआई के 8 से 10 दिन बाद देनी चाहिए। TNAU पहली सिंचाई के 6 से 10 दिन बाद बताता है। इस दायरे में आप कहां रहेंगे, यह मिट्टी और मौसम तय करते हैं। समीक्षा बताती है कि पौध अक्सर 10 से 12 दिन बाद दिखती है, आम तौर पर इसी दूसरी सिंचाई के बाद, इसलिए घबराकर 7वें दिन खेत में पानी न भर दें।

अगर पपड़ी बन जाए

पपड़ी मिट्टी की सतह पर सीमेंट जैसी सख्त परत होती है। हमने जीरे की जो फसल गाइड पढ़ीं उनमें इसका कोई नियम नहीं है, इसलिए यह सलाह University of Minnesota Extension से है, जो सब्जी फसलों के लिए लिखी गई है। इसके अनुसार पपड़ी की संभावना सबसे ज्यादा भारी बारिश के बाद गर्म, सूखे मौसम में, और चिकनी, गाद वाली और दोमट मिट्टी में होती है। हम भारी सिंचाई को भी ऐसा ही मानेंगे। अगर पौध निकलने वाली हो, तो यह सतह नरम करने के लिए सिंचाई का सुझाव देती है।

जीरे के लिए इसका मतलब है दूसरी सिंचाई हल्की और समय पर देना। ध्यान रखें कि निकलती हुई छोटी पौध औजार से न कटे। समीक्षा बताती है कि बाद की निराई भी पपड़ी तोड़ती है। TNAU के अनुसार पहली निराई-गुड़ाई बुआई के करीब 30 से 40 दिन बाद होती है। मिट्टी में ज्यादा जैविक पदार्थ पपड़ी रोकने में मदद कर सकता है, और यह अगले सीजन से पहले मिट्टी की सेहत बनाने का एक और कारण है।

दूसरी सिंचाई के बाद आदत से पानी न दें। NRCSS मिट्टी के अनुसार कुल 4 से 6 सिंचाई, 20 से 25 दिन के अंतर पर बताता है। NRCSS अजमेर के एक परीक्षण में 18 दिन के अंतर पर चार सिंचाई से 12 दिन के अंतर पर छह सिंचाई से ज्यादा बीज मिला। जीरा पानी भरने के प्रति बहुत संवेदनशील है।

बुआई की वे गलतियां जो बाद में उकठा बनकर दिख सकती हैं

उकठा एक मिट्टी से फैलने वाली फफूंद, Fusarium oxysporum f. sp. cumini से होता है। सिरे और पत्ते झुक जाते हैं, और छोटे पौधों पर सबसे ज्यादा असर होता है। स्पाइसेस बोर्ड कहता है कि रसायनों से असरदार नियंत्रण संभव नहीं है, इसलिए बुआई से पहले और बुआई के समय का काम मायने रखता है।

• वही खेत दोबारा। NRCSS और स्पाइसेस बोर्ड तीन साल के फसल चक्र की सलाह देते हैं। स्पाइसेस बोर्ड के अनुसार सरसों और बाजरा जैसी गैर-मेजबान फसलों के बाद उकठा कम होता है। जूनागढ़ के एक अध्ययन में पाया गया कि ज्वार या मक्का की एक खरीफ फसल से अकेले उकठा कम नहीं हुआ।
• उकठा वाले हिस्से का बीज बचाना। TNAU, NRCSS और स्पाइसेस बोर्ड, तीनों स्वस्थ और रोगमुक्त बीज को कहते हैं।
• किस्म पर ध्यान न देना। स्पाइसेस बोर्ड RZ-223 और GC-4 को Fusarium उकठा के प्रति सहनशील बताता है। सहनशील का मतलब रोगमुक्त नहीं है। देखें कि आपके क्षेत्र के लिए क्या सलाह है।
• छिटकवां बुआई। जगुदान के लेखक चेतावनी देते हैं कि इससे रोग और कीट का गंभीर हमला हो सकता है।
• निचले हिस्सों में पानी खड़ा रहना। समीक्षा कहती है कि जलभराव और ज्यादा नमी नुकसानदायक हैं। ऐसे हिस्सों से पानी निकालें या उन्हें समतल करें।
• सूत्रकृमि को नजरअंदाज करना। स्पाइसेस बोर्ड कहता है कि अगर उकठा की फफूंद से पहले जड़-गांठ सूत्रकृमि का हमला हो, तो उकठा ज्यादा होता है।

मिट्टी का काम भी मदद कर सकता है। दो सीजन के जगुदान परीक्षण में बुआई से पहले 2 टन प्रति हेक्टेयर नीम की खली वाले प्लॉट में उकठा 13.54% रहा, जबकि बिना उपचार वाले प्लॉट में 38.51%। जगुदान के दूसरे परीक्षण में Trichoderma harzianum से समृद्ध गोबर की खाद में 11.46% रहा, जबकि 39.41%। जूनागढ़ के अध्ययन में गर्मी में 15 दिन मिट्टी को पतले प्लास्टिक से ढकने पर उकठा 44.90% से घटकर 26.27% हुआ। ये नतीजे आपके खेत में न भी दोहराए जाएं, और सोलराइजेशन अगली गर्मी का काम है।

Immunity कहाँ काम आता है

हमें अपनी बुआई की तारीख, मिट्टी का प्रकार, किस्म, सिंचाई का तरीका और खेत की फोटो +91 99787 91167 (कॉल या WhatsApp) पर भेजें, और हम बताएंगे कि पहले क्या जांचें।

स्रोत

• खेती की विधियां: जीरा, Spices Board India
• ज्यादा आमदनी के लिए डॉलर कमाने वाली जीरे की खेती, ICAR-National Research Centre on Seed Spices के लेखक, Acta Scientific Agriculture
• जीरे की बढ़वार, उपज और अर्थशास्त्र पर बुआई के समय और दूरी का असर, SDAU जगुदान, International Journal of Seed Spices
• HORT 282 व्याख्यान 06: जीरा, Tamil Nadu Agricultural University
• जीरा: जीरा उगाने वाले क्षेत्रों में अपनाई गई उत्पादन तकनीक वाली बीज मसाला फसल, IntechOpen
• अलग-अलग फसल ज्यामिति के साथ सिंचाई और पोषक स्तर का जीरे की बढ़वार और उपज पर असर, NRCSS अजमेर, Indian Journal of Horticulture
• जीरे की उपज और जल उत्पादकता पर सिंचाई तकनीक और बुआई विधियों का असर, NRCSS अजमेर, International Journal of Seed Spices
• जीरे के उकठा का एकीकृत प्रबंधन, जूनागढ़, Journal of Spices and Aromatic Crops
• जीरे के उकठा के प्रबंधन के लिए जैविक सुधारकों का खेत में मूल्यांकन, SDAU जगुदान, International Journal of Seed Spices
• जीरे में उकठा पैदा करने वाले Fusarium oxysporum f. sp. cumini के खिलाफ जैव-नियंत्रण एजेंटों की प्रभावशीलता, SDAU जगुदान, International Journal of Seed Spices
• खेत की स्थिति में जीरे के उकठा और जड़ सड़न का टिकाऊ प्रबंधन, SDAU जगुदान, International Journal of Seed Spices
• मिट्टी की पपड़ी का प्रबंधन, University of Minnesota Extension

लेखक: Gafar Laiya, Gujarat Bio Organics के संस्थापक, 2006 से किसानों के साथ काम कर रहे हैं। मिट्टी, मौसम, फसल और प्रबंधन के अनुसार हर खेत में नतीजे अलग होते हैं। इस साइट पर किसानों के अनुभव उनकी अपनी बातें हैं, नतीजों का वादा नहीं।