Ascophyllum, Sargassum, Kappaphycus: इनमें क्या फर्क है?

Ascophyllum और Sargassum भूरे समुद्री शैवाल हैं। Kappaphycus लाल समुद्री शैवाल है। ये अलग-अलग जगहों पर उगते हैं और इनकी मुख्य शर्कराएं अलग होती हैं: भूरे में एल्जिनेट और फ्यूकोइडन, लाल में कैरेजीनन। अध्ययनों में तीनों से अलग-अलग फसलों में फायदे बताए गए हैं, इसलिए कागज पर कोई एक प्रजाति सबसे अच्छी नहीं है। फसल, अवस्था, उद्देश्य, निष्कर्षण के तरीके और अपने खेत के परीक्षण से चुनें।

अपडेट: 2026-11-09

यह भी देखें: प्लांट साइंस सीरीज और Immunity रेंज।

लेबल पर Ascophyllum, Sargassum या Kappaphycus लिखा हो सकता है, और विक्रेता कह सकता है कि उसी की प्रजाति खरीदने लायक है। यह पेज बताता है कि इन तीनों के बारे में असल में क्या पता है, और चुनते समय उसका उपयोग कैसे करें।

भूरा समुद्री शैवाल या लाल समुद्री शैवाल

Ascophyllum और Sargassum भूरे समुद्री शैवाल हैं। Kappaphycus लाल समुद्री शैवाल है। समूह का महत्व इसलिए है कि उसी से पौधे की मुख्य शर्कराएं तय होती हैं। एक समीक्षा के अनुसार भूरे समुद्री शैवाल में 17 से 45% एल्जिनेट और 5 से 20% फ्यूकोइडन होता है, साथ में लैमिनेरिन भी। लाल समुद्री शैवाल में इनकी जगह कैरेजीनन होते हैं। भारत में Kappaphycus की खेती मुख्य रूप से कप्पा कैरेजीनन के स्रोत के रूप में होती है।

यही समीक्षा कहती है कि इन शर्कराओं का प्रकार और मात्रा प्रजाति और उगने की जगह पर निर्भर करती है, और मौसम के साथ बदलती है। इसलिए एक ही प्रजाति के दो बैच भी अलग हो सकते हैं।

तीनों की तुलना

तालिका के स्रोत: Ascophyllum समीक्षा, CMFRI 2023, CMFRI 2011, Sargassum पर CMFRI, CMFRI संसाधन समीक्षा।

हर एक के बारे में अध्ययन क्या बताते हैं

Ascophyllum। Ascophyllum उत्पादों की एक समीक्षा में एल्जिनिक एसिड 28%, फ्यूकोइडन 11.6%, मैनिटॉल 7.5% और लैमिनेरिन 4.5% बताया गया है, और अर्क में ग्लाइसिन बीटेन जैसे बीटेन भी बताए गए हैं। इसके अनुसार पत्तियों पर स्प्रे से तरबूज, सेब, जैतून और अंगूर में फल की गुणवत्ता सुधरी। इसमें सोयाबीन और सेम में सूखे का तनाव कम होना, और टमाटर में नमक सहने की क्षमता बेहतर होना भी बताया गया है।

Sargassum। एक व्यापक समीक्षा में Sargassum के अर्क उन अर्कों में गिने गए हैं जिनसे टमाटर और शिमला मिर्च में नमक और सूखा सहने की क्षमता बढ़ी। भारत में गुजरात के पाठक के लिए सबसे काम का अध्ययन CSMCRI, भावनगर में हुआ, जिसका वर्णन नीचे है।

Kappaphycus। यही समीक्षा गेहूं में सूखा और नमक सहने की बेहतर क्षमता और सोयाबीन में सूखा सहने की क्षमता बताती है। रांची, झारखंड में दो सीजन के धान परीक्षण में Kappaphycus रस का स्प्रे की गई फसल में प्रति बाली ज्यादा दाने मिले, और सबसे ज्यादा उत्पादक उपचार को पूरी सिफारिशी उर्वरक मात्रा भी मिली थी। मेघालय के मक्का परीक्षण में Kappaphycus रस और एक अन्य लाल समुद्री शैवाल Gracilaria के रस ने पत्तियों पर स्प्रे के रूप में लगभग बराबर काम किया।

ये खास अर्क, फसल और जगह के नतीजे हैं। ये यह नहीं बताते कि दुकान की शेल्फ पर रखा कोई उत्पाद आपके खेत में क्या करेगा।

कागज पर कोई प्रजाति क्यों नहीं जीतती

देखने लायक अध्ययन वे हैं जिनमें प्रजातियों की जांच एक साथ, एक फसल में, एक जगह पर हुई हो। ऐसे दो अध्ययन समस्या को दिखाते हैं।

CSMCRI, भावनगर के एक गमला अध्ययन में मक्का पर Kappaphycus और Sargassum की साधारण तैयारियां, अकेले और मिलाकर, स्प्रे की गईं। कम मात्रा पर अकेले Sargassum से सबसे ज्यादा बीज उपज मिली, पर कम मात्रा पर अकेला Kappaphycus उसके बराबर था। कुछ मिश्रण भी तुलना योग्य थे। सबसे अच्छा असर आम तौर पर कम मात्रा पर मिला, और Sargassum की सबसे ज्यादा मात्रा बिना स्प्रे के बराबर रही। यह एक रबी सीजन में नेट हाउस में एक हाइब्रिड पर था, इसलिए यह खेत की फसलों के लिए नियम नहीं है।

2025 के एक टमाटर परीक्षण में Sargassum अर्क से फल में सबसे ज्यादा ब्रिक्स मिला और Ascophyllum अर्क से सबसे ज्यादा प्रोलीन, जो पौधे की तनाव प्रतिक्रिया से जुड़ा एक यौगिक है। एक व्यावसायिक Ascophyllum अर्क में बाकी तैयारियों से कम प्रोलीन मिला। यानी एक ही प्रजाति के नतीजे बनाने के तरीके के अनुसार अलग रहे।

निष्कर्षण से आपकी खरीदी चीज बदल सकती है

Ascophyllum समीक्षा कहती है कि संरचना और सक्रियता निष्कर्षण के तरीके पर निर्भर करती है। क्षारीय निष्कर्षण लंबी शर्कराओं को छोटे टुकड़ों में तोड़ता है और ऐसे यौगिक बना सकता है जो समुद्री शैवाल में थे ही नहीं। अम्ल उपचार कुछ फिनोलिक यौगिक हटा देता है। एक और समीक्षा कहती है कि उच्च दबाव पर क्षारीय निष्कर्षण सबसे ज्यादा इस्तेमाल होने वाली प्रक्रिया है और असरदार पाई गई है, हालांकि कुछ हार्मोन जैसे अणु टूट सकते हैं।

GIDC Shihor, भावनगर में हमारे अपने प्लांट में हम समुद्री शैवाल का निष्कर्षण खुद करते हैं, एक हल्के तरीके से, बिना कठोर रसायनों, बहुत ऊंचे pH या गर्मी के। यह हमारी प्रक्रिया का चुनाव है। इससे कोई भी उत्पाद, हमारा भी, आपके खेत पर निष्पक्ष परीक्षण से मुक्त नहीं हो जाता।

कैसे चुनें

• पहले अपना उद्देश्य लिखें। रोपाई के बाद जड़ें, सूखे से पहले तनाव, या फूल आना, ये अलग-अलग काम हैं। फसल और अवस्था नोट करें।
• प्रजाति का नाम देखें। सिर्फ "समुद्री शैवाल अर्क" से बहुत कम पता चलता है। प्रजाति का पूरा नाम पूछें।
• पूछें कि निष्कर्षण कैसे हुआ और कच्चा माल कहां से आया। जो विक्रेता जवाब न दे सके, उसने आपका पैसा कमाने का हक नहीं पाया।
• बैच की जानकारी मांगें। हमारा गुणवत्ता पेज बताता है कि किसी भी सप्लायर से किस तरह की जांच के बारे में पूछें।
• हर पैक की मात्रा पर प्रति स्प्रे लागत की तुलना करें, प्रति लीटर कीमत की नहीं।
• "सबसे अच्छा" शब्द से सावधान रहें। यह दावा कि कोई एक प्रजाति सभी फसलों के लिए सबसे अच्छी है, अध्ययनों से आगे की बात है।

दो उत्पादों को साथ-साथ परखें

एक समान खंड चुनें, जिसमें किस्म, उर्वरक और सिंचाई एक जैसी हो। तीन पट्टियां बनाएं: उत्पाद A, उत्पाद B, और एक बिना स्प्रे की। A और B को एक ही दिन स्प्रे करें, हर एक को उसके अपने पैक की मात्रा पर। पट्टियों पर निशान लगाएं। फिर वही मापें जिसके लिए आपने उत्पाद खरीदा: दो से तीन हफ्ते बाद जड़ों की मात्रा, फूल या फल की गिनती, या हर पट्टी की अंतिम उपज। तारीखें और मौसम लिख लें। खरीद बदलने से पहले अगले सीजन में दोहराएं, क्योंकि एक सीजन गुमराह कर सकता है। नतीजे मिट्टी, किस्म और क्षेत्र के अनुसार बदलते हैं।

अगर आप समझना चाहते हैं कि ये यौगिक पौधे के अंदर कैसे काम करते हैं, तो हमारी प्लांट साइंस सीरीज पढ़ें।

क्या न करें

• ज्यादा फायदे की उम्मीद में तीनों प्रजातियां न मिलाएं। भावनगर के गमला अध्ययन में मिश्रण अकेली प्रजाति के बराबर थे, बेहतर नहीं।
• पैक पर लिखी मात्रा से ज्यादा न लें। उस अध्ययन में ज्यादा मात्रा बेहतर नहीं थी।
• लेबल पर लिखे से ज्यादा तेज घोल में बीज न भिगोएं। मेघालय के परीक्षण में रस की ज्यादा सांद्रता से मक्का का अंकुरण और जड़ की लंबाई घटी।
• किसी शोध पत्र से मात्रा की नकल न करें। वे मात्राएं उस रस के लिए, उस परीक्षण में थीं।
• समुद्री शैवाल स्प्रे कर रहे हैं, इसलिए उर्वरक कम न करें।

अगर आप दो लेबल की तुलना में मदद चाहते हैं, तो दोनों की फोटो, अपनी फसल, उसकी अवस्था और स्प्रे से क्या चाहते हैं, यह +91 99787 91167 (कॉल या WhatsApp) या sales@gujaratbio.com पर भेजें।

स्रोत

• Ali, Ramsubhag और Jayaraman (2021)। पौधों में समुद्री शैवाल अर्क के बायोस्टिमुलेंट गुण। Plants 10(3):531
• Shukla et al. (2019)। Ascophyllum nodosum आधारित बायोस्टिमुलेंट। Frontiers in Plant Science 10:655
• Vaghela et al. (2023)। लाल और भूरे समुद्री शैवाल के कम प्रसंस्कृत होमोजिनेट पर मक्का की प्रतिक्रिया (CSMCRI)। Frontiers in Plant Science 14
• Spagnuolo et al. (2025)। टमाटर के पौधे की बढ़वार और फल की गुणवत्ता पर समुद्री शैवाल अर्कों का तुलनात्मक असर। Phycology 5(2):22
• Singh et al. (2015)। धान की उत्पादकता और लाभ पर उर्वरक स्तर और समुद्री शैवाल रस का असर। Indian Journal of Agronomy 60(3)
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• Johnson और Gopakumar (2011)। तमिलनाडु तट पर समुद्री शैवाल Kappaphycus alvarezii की खेती। CMFRI Marine Fisheries Information Service 208
• Kalimuthu et al. (1990)। भारत में समुद्री शैवाल दोहन और उद्योग की वर्तमान स्थिति। CMFRI Marine Fisheries Information Service 103
• Baby Ushakiran, Merlee Teresa और Kaladharan। भारत में समुद्री मैक्रोशैवाल के संसाधन, खेती और उपयोग की समीक्षा। CMFRI
• Johnson और Ignatius (2020)। भारत में समुद्री शैवाल की खेती: प्रगति और संभावनाएं। Indian Farming 70(11)

लेखक: Gafar Laiya, Gujarat Bio Organics के संस्थापक, 2006 से किसानों के साथ काम कर रहे हैं। मिट्टी, मौसम, फसल और प्रबंधन के अनुसार हर खेत में नतीजे अलग होते हैं। इस साइट पर किसानों के अनुभव उनकी अपनी बातें हैं, नतीजों का वादा नहीं।