समुद्री शैवाल का हल्का बनाम कठोर निष्कर्षण: आपके पौधे तक क्या पहुँचता है

निष्कर्षण से तय होता है कि क्या साबुत रहेगा, क्या टूटेगा और कौन से नए यौगिक बनेंगे। समीक्षाएँ बताती हैं कि क्षार और गर्मी समुद्री शैवाल की लंबी शर्कराओं को काटते हैं और कुछ हार्मोन जैसे अणुओं को तोड़ सकते हैं, जबकि पानी से बने अर्कों में हार्मोन जैसी गतिविधि अधिक बताई गई है। परीक्षणों में कठोर तरीका हमेशा कमज़ोर नहीं निकलता, इसलिए हर विक्रेता से प्रजाति, तरीका, pH और बैच रिपोर्ट माँगें।

अपडेट: 2026-11-09

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दो बोतलों पर "समुद्री शैवाल अर्क" लिखा हो सकता है और फिर भी अंदर का तरल काफी अलग हो सकता है। शैवाल भी एक ही हो सकता है। फर्क इस बात का है कि समुद्र तट से बोतल तक के बीच उसके साथ क्या किया गया। यह बात पैक पर शायद ही छपती है, इसलिए यहाँ बताया गया है कि शोधकर्ताओं ने इस बारे में क्या लिखा है और आप क्या पूछ सकते हैं।

निष्कर्षण को क्या करना होता है

समुद्री शैवाल अपने अंदर की चीज़ें आसानी से नहीं छोड़ता। भूरे शैवाल की एक मुख्य शर्करा एल्जिनेट पौधे में पानी में न घुलने वाले लवणों के रूप में रहती है, और 2025 की एक समीक्षा इसके निष्कर्षण को क्षारीय स्थितियों से जोड़ती है। इसलिए निर्माता सामग्री निकालने के लिए रसायन, गर्मी, दबाव या मशीनों का उपयोग करते हैं।

यहाँ एक समझौता है। एक समीक्षा कहती है कि तरीका ऐसा हो जो शैवाल की जटिल बनावट को संभाले और सक्रिय अणुओं को भी सुरक्षित रखे। कड़ी स्थितियाँ ज़्यादा सामग्री निकाल सकती हैं। वे यह भी बदल सकती हैं कि क्या निकलता है।

मुख्य तरीके, सरल शब्दों में

तालिका के स्रोत: Ascophyllum समीक्षा, समुद्री शैवाल अर्क समीक्षा, 2025 की निष्कर्षण समीक्षा, व्यावसायिक उत्पादों का 2022 का अध्ययन।

यांत्रिक तरीके का गुजरात का अपना उदाहरण है। गुजरात के राष्ट्रीय शोध संस्थान CSIR-CSMCRI ने एक प्रक्रिया विकसित की, जिसमें ताज़ा शैवाल को कटाई की जगह के पास ही पीसकर दबाया जाता है। रस बिना गर्मी और रसायन के चक्रों और बिना पानी मिलाए मिलता है। उसी पेज पर लिखा है कि बिक्री से पहले परिरक्षक मिलाए जा सकते हैं।

कौन से यौगिक संवेदनशील बताए गए हैं

• लंबी शर्कराएँ। क्षार और अम्ल दोनों इन्हें छोटी श्रृंखलाओं में काटते हैं। एक समीक्षा क्षारीय तरीके में इसे मध्यम स्तर का विघटन कहती है।
• हार्मोन जैसे अणु। वही समीक्षा कहती है कि हार्मोन जैसे छोटे अणु निष्कर्षण के दौरान काफी हद तक टूट सकते हैं। Ascophyllum उत्पादों की एक समीक्षा कहती है कि बताए गए ऑक्सिन में बड़ा अंतर संभवतः निष्कर्षण और प्रसंस्करण से जुड़ा है, साथ ही इससे कि शैवाल कहाँ और कब काटा गया।
• फिनोलिक यौगिक। अम्ल कुछ को हटा देता है। क्षार इन्हें कई तरह के अभिक्रिया उत्पादों में बदल देता है।
• आम तौर पर गर्मी से प्रभावित होने वाले पदार्थ। 2025 की एक समीक्षा चेतावनी देती है कि बहुत ज़्यादा तापमान और प्रसंस्करण का समय कीमती पदार्थों को नष्ट कर सकता है। वह एक शैवाल का उदाहरण भी देती है, जिसमें ज़्यादा सुखाने के तापमान और लंबे प्रसंस्करण से क्लोरोफिल और फिनोलिक यौगिक घटे।

कठोर का मतलब हमेशा कमज़ोर नहीं होता

यहीं रुककर कहना आसान होगा कि हल्का अच्छा है और कठोर बुरा। अध्ययन ऐसा कहने की अनुमति नहीं देते।

हार्मोन के नुकसान की चेतावनी देने वाली वही समीक्षा यह भी कहती है कि उच्च दबाव पर क्षारीय निष्कर्षण प्रभावी पाया गया है। एक भूरे शैवाल, Macrocystis, के एक अध्ययन में अर्क pH 8 से 12 और 40 से 80°C पर बनाए गए। सभी ने टमाटर की बढ़वार और मूंग की कटिंग में जड़ बनने को बढ़ाया, और सबसे अधिक ऑक्सिन जैसी गतिविधि pH 11 और 80°C पर बने अर्क में मिली। यह एक अध्ययन में एक शैवाल का नतीजा है, इसलिए इसे नियम न मानें।

दूसरे कार्य दिखाते हैं कि तरीका अर्क के व्यवहार को बदलता है, पर यह नहीं दिखाते कि कौन बेहतर है। एक छोटे प्रयोगशाला पौधे Arabidopsis पर परखे गए Ascophyllum के दो व्यावसायिक अर्कों ने पौधे का वज़न बढ़ाया। लेकिन एक ने मापे गए जीनों में से लगभग 4.5% को बदला और दूसरे ने 1% से कम, और उनके पॉलीफेनॉल स्तर में लगभग चार गुना अंतर था। Ascophyllum समीक्षा यह भी कहती है कि सोयाबीन और Arabidopsis पर किए गए कार्य में सूखे की स्थिति में क्षारीय और अम्ल अर्कों ने पौधों में अलग-अलग रास्तों से काम किया।

तो आपके पौधे तक क्या पहुँचता है, यह निष्कर्षण पर निर्भर करता है। आपकी फसल के लिए कौन सा तरीका ठीक है, यह अभी तय नहीं है।

GIDC शिहोर, भावनगर में अपने संयंत्र में हम समुद्री शैवाल का निष्कर्षण खुद करते हैं, हल्के तरीके से, बिना कठोर रसायन, बहुत ऊँचे pH या गर्मी के। हमने यही तरीका चुना है। ऊपर के अध्ययनों ने हमारी प्रक्रिया को नहीं परखा, और हम यह दावा नहीं करते कि वे साबित करते हैं कि यह आपके खेत में बेहतर काम करेगा।

बोतल देखकर क्या पता चलता है और क्या नहीं

लेबल पर तरीका लिखा मिलेगा, ऐसी उम्मीद न करें। 20 व्यावसायिक उत्पादों के 2022 के एक अध्ययन में लेखकों ने पाया कि लेबलिंग एक जैसी नहीं थी और पूरी संरचना आमतौर पर नहीं दी जाती, हालाँकि शैवाल का प्रतिशत अक्सर दिया गया था। जो संकेत आपके पास हैं, उनके बारे में वह अध्ययन यह बताता है।

• रंग और गंध। वह रासायनिक रूप से निकाले गए उत्पादों को गहरे रंग का, और ठंडे तरीके से निकाले गए उत्पादों को हरे से हल्के भूरे रंग का और समुद्री गंध वाला बताता है। यह सामान्य विवरण है, कोई जाँच नहीं।
• pH। उत्पादों का pH 4 से नीचे से लेकर 10 से ऊपर तक था, मुख्य रूप से निष्कर्षण के तरीके और शैवाल के प्रतिशत के कारण। लेकिन केवल pH से तरीका पता नहीं चलता। एक और अध्ययन में अम्ल से बने अर्कों को बाद में पोटैशियम हाइड्रॉक्साइड से उदासीन के पास लाया गया।
• पोटैशियम। क्षारीय प्रक्रिया से पोटैशियम अधिक हो सकता है, लेकिन उसी शोधपत्र के अनुसार पोटैशियम शैवाल के ऊतक से भी आ सकता है। ऊँचा आँकड़ा अकेले कुछ साबित नहीं करता।

हमें ऐसी कोई भरोसेमंद प्रकाशित जाँच नहीं मिली जो घर पर निष्कर्षण का तरीका बता सके, इसलिए हम आपको कोई जाँच नहीं बता रहे।

विक्रेता से क्या पूछें

• कौन सी समुद्री शैवाल प्रजाति, पूरे नाम से?
• कौन सा तरीका: क्षार, अम्ल, पानी, एंजाइम या यांत्रिक? शैवाल ताज़ा था या पहले सुखाया गया?
• लगभग कितना तापमान और pH? निर्माता अपना नुस्खा गुप्त रख सकता है, लेकिन तरीके का नाम बताने में सक्षम होना चाहिए।
• इस बैच का pH और पोटैशियम कितना है, और क्या मैं रिपोर्ट देख सकता हूँ? हमारा गुणवत्ता पेज दिखाता है कि किसी भी आपूर्तिकर्ता से किस तरह की जाँच के बारे में पूछना चाहिए।
• क्या कोई परिरक्षक मिलाया गया है?
• आप एक बैच को दूसरे जैसा कैसे रखते हैं? दो अर्कों वाले अध्ययन के लेखक इन उत्पादों के मानकीकरण को बड़ी चुनौती बताते हैं।

क्या न करें

• केवल इसलिए न खरीदें कि पैक पर "हल्का" या "ठंडा" लिखा है। यह बात हमारे उत्पाद पर भी लागू है। पूछें कि इन शब्दों का मतलब क्या है।
• किसी गहरे रंग के उत्पाद को केवल रंग के कारण न ठुकराएँ।
• उत्पाद को हल्का या तेज़ कहे जाने के कारण मात्रा न बदलें। पैक पर लिखी मात्रा का पालन करें।
• यह उम्मीद न करें कि किसी अध्ययन का नतीजा आपके खेत में भी वैसा ही मिलेगा। नतीजे फसल, मिट्टी, क्षेत्र और मौसम के साथ बदलते हैं। नया उत्पाद पूरे खेत में लगाने से पहले एक छोटी पट्टी पर, बिना छिड़काव वाली पट्टी के साथ आज़माएँ।

ये यौगिक पौधे के अंदर कैसे काम करते बताए गए हैं, यह पढ़ने के लिए हमारी पौध विज्ञान श्रृंखला देखें।

अगर लेबल या विक्रेता के जवाब समझने में मदद चाहिए, तो पैक की फोटो, बैच रिपोर्ट (अगर हो), अपनी फसल और उसकी अवस्था +91 99787 91167 (कॉल या WhatsApp) या sales@gujaratbio.com पर भेजें।

स्रोत

• Ali, Ramsubhag और Jayaraman (2021)। पौधों में समुद्री शैवाल अर्क के बायोस्टिमुलेंट गुण। Plants 10(3):531
• Shukla et al. (2019)। Ascophyllum nodosum आधारित बायोस्टिमुलेंट। Frontiers in Plant Science 10:655
• Cardoso, Matos और Afonso (2025)। समुद्री शैवाल से समुद्री जैव सक्रिय यौगिकों का निष्कर्षण। Marine Drugs 23(9):366
• Valverde et al. (2022)। व्यावसायिक भूरे समुद्री शैवाल अर्कों की रासायनिक संरचना और फफूंदरोधी गतिविधि का तुलनात्मक अध्ययन। Frontiers in Plant Science 13:1017925
• Briceno-Dominguez et al. (2014)। अलग-अलग pH और तापमान पर Macrocystis pyrifera से बने समुद्री शैवाल तरल अर्कों की पौध वृद्धि बढ़ाने वाली गतिविधि। Journal of Applied Phycology 26(5)। FAO AGRIS रिकॉर्ड
• Goni et al. (2016)। दो Ascophyllum nodosum अर्क बायोस्टिमुलेंट का तुलनात्मक ट्रांसक्रिप्टोम विश्लेषण। Journal of Agricultural and Food Chemistry 64(14)। University College Cork रिकॉर्ड
• Ertani et al. (2018)। Zea mays में बायोस्टिमुलेंट के रूप में Laminaria और Ascophyllum nodosum spp. के समुद्री शैवाल अर्कों का मूल्यांकन। Frontiers in Plant Science 9:428
• CSIR-CSMCRI। ताज़ा समुद्री शैवाल से रस और k-कैरागीनन के एक साथ उत्पादन की एकीकृत प्रक्रियाएँ। India Science and Technology पोर्टल
• Vaghela et al. (2023)। लाल और भूरे समुद्री शैवाल के न्यूनतम प्रसंस्कृत होमोजिनेट पर मक्का की प्रतिक्रिया। Frontiers in Plant Science 14

लेखक: Gafar Laiya, Gujarat Bio Organics के संस्थापक, 2006 से किसानों के साथ काम कर रहे हैं। मिट्टी, मौसम, फसल और प्रबंधन के अनुसार हर खेत में नतीजे अलग होते हैं। इस साइट पर किसानों के अनुभव उनकी अपनी बातें हैं, नतीजों का वादा नहीं।