फसल में कैल्शियम (Ca): भूमिका, कमी के लक्षण और सुधार

कैल्शियम एक द्वितीयक पोषक तत्व है जो फसल को मज़बूत कोशिका दीवार बनाने, कोशिका झिल्ली स्वस्थ रखने और जड़ और टहनी की नई नोक बढ़ाने के लिए चाहिए। कैल्शियम की कमी वाली फसल में नोक मर जाती है, टमाटर और मिर्च में फल के निचले सिरे पर सड़न, सेब में बिटर पिट, पत्तागोभी में नोक झुलसना और फल कम टिकना दिखता है। अक्सर मिट्टी में पर्याप्त कैल्शियम होता है पर फसल उसे फल तक नहीं पहुंचा पाती, इसलिए असली कारण पानी की आपूर्ति या कोई दूसरा पोषक तत्व होता है।

गफार लैया और गुजरात बायो ऑर्गेनिक्स टीम द्वारा। नवंबर 2026 में अपडेट।

पौधे में कैल्शियम क्या करता है

• कैल्शियम पेक्टेट बनाता है, वह गोंद जो कोशिका दीवार को जोड़े रखता है।
• कोशिका झिल्ली को स्थिर रखता है, जिससे फल सख्त रहता है और ज़्यादा दिन टिकता है।
• जड़ और टहनी की नोक पर कोशिका विभाजन के लिए ज़रूरी।
• तनाव के जवाब में पौधे के अंदर संकेत का काम करता है।
• जिप्सम के रूप में देने पर क्षारीय (सोडिक) मिट्टी की बनावट सुधारता है।

पौधे में कैल्शियम कैसे चलता है

कैल्शियम सिर्फ पानी के बहाव के साथ पत्तियों तक जाता है और वापस शायद ही लौटता है। फल और बढ़ती नोक, जो कम पानी खोते हैं, उनमें मिट्टी में भरपूर होने पर भी सबसे पहले कमी होती है।

कैल्शियम की कमी के लक्षण

• बढ़ती नोक और नई पत्तियां मरी हुई या हुक जैसी मुड़ी।
• फल के निचले सिरे पर सड़न: टमाटर, मिर्च या तरबूज़ के फल के तले पर गहरा, धंसा हुआ धब्बा।
• सेब में बिटर पिट: छिलके के नीचे गूदे में भूरे धब्बे।
• पत्तागोभी और लेट्यूस की अंदर की पत्तियों की नोक झुलसना।
• फल फटना, नरम फल और कम टिकाऊपन।
• छोटी, भूरी, कुंद जड़ की नोक।

फसल के हिसाब से

और फसलें और मिलते-जुलते लक्षण: फसल के हिसाब से कैल्शियम की कमी के लक्षण।

कहां और क्यों होती है

• अनियमित सिंचाई: सूखे के बाद भारी पानी।
• नम, बिना हवा का मौसम, जब पत्तियां कम पानी खोती हैं।
• ज़्यादा पोटाश, मैग्नीशियम या अमोनियम नाइट्रोजन, जो कैल्शियम से होड़ करते हैं।
• कम कैल्शियम वाली अम्लीय, रेतीली मिट्टी।
• क्षारीय (सोडिक) मिट्टी, जहां सोडियम कैल्शियम को हटा देता है।
• तेज़ी से बढ़ने वाली, भारी पोषण वाली फसलें जहां फल कैल्शियम पहुंचने से तेज़ बढ़ता है।

दूसरे पोषक तत्वों के साथ कैसे काम करता है

• पोटाश, मैग्नीशियम और अमोनियम कैल्शियम से होड़ करते हैं; कोई भी ज़्यादा हो तो कैल्शियम की समस्या हो सकती है।
• बोरॉन कोशिका दीवार में कैल्शियम के साथ काम करता है; बोरॉन की कमी कैल्शियम की कमी जैसी दिख सकती है।
• खेत में कैल्शियम जैसी फल की समस्या दिख सकती है जबकि असली रुकावट पानी की आवाजाही, बोरॉन या पोषण का असंतुलन हो, इसलिए सिर्फ कैल्शियम छिड़काव से यह ठीक नहीं होती।
• ज़्यादा कैल्शियम (चूना) आयरन, जिंक, मैंगनीज और बोरॉन की उपलब्धता घटाता है।
• देखें पोषक तत्वों का आपसी असर।

ध्यान न दें तो क्या होता है

• फल की ऐसी समस्याएं जिनसे माल बिकता नहीं।
• कम टिकाऊपन और भंडारण और ढुलाई में नुकसान।
• कमज़ोर जड़ें और बढ़ती नोक।
• मूंगफली की खाली फलियां।
• देखें ध्यान न दी गई कमी से होने वाला पूरा नुकसान।

कैसे पक्का करें

• जांचें कि मिट्टी में सच में कैल्शियम कम है या नहीं: भारत की कई मिट्टियां चूने वाली और कैल्शियम से भरपूर हैं।
• सिंचाई का तरीका और पोटाश और नाइट्रोजन की मात्रा देखें।
• संतुलन देखने के लिए मिट्टी में कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटाश और सोडियम की एक साथ जांच कराएं।
• फल या पत्ती जांच पक्का करती है।

कैसे ठीक करें

• फल बढ़ने के समय मिट्टी में नमी एक जैसी रखें; अक्सर यही मुख्य इलाज है।
• पोटाश, मैग्नीशियम और नाइट्रोजन का संतुलन रखें ताकि वे कैल्शियम को न हटाएं।
• जिप्सम pH बढ़ाए बिना कैल्शियम देता है और क्षारीय मिट्टी में मदद करता है; मूंगफली में खूंटी (पेगिंग) के समय दिया जाता है।
• चूना कैल्शियम देता है और अम्लीय मिट्टी में pH बढ़ाता है।
• लेबल की सलाह के अनुसार फलदार फसलों में फल बढ़ने के समय छिड़काव या ड्रिप से कैल्शियम।
• बोरॉन भी जांचें, क्योंकि दोनों साथ काम करते हैं।

कैल्शियम ज़्यादा हो जाए तो

• चूने के रूप में ज़्यादा कैल्शियम मिट्टी का pH बढ़ाता है और आयरन, जिंक, मैंगनीज और बोरॉन को बांध देता है, जिससे उनकी कमी होती है।
• ज़्यादा कैल्शियम पोटाश और मैग्नीशियम का अवशोषण भी घटा सकता है।

मात्रा फसल, मिट्टी और उत्पाद पर निर्भर करती है, इसलिए यह पेज तरीके बताता है, मात्रा नहीं। मात्रा अपनी मिट्टी जांच रिपोर्ट, उत्पाद के लेबल या स्थानीय कृषि अधिकारी या KVK से लें। मिट्टी, मौसम, फसल और देखभाल के हिसाब से नतीजे हर खेत में अलग आते हैं। इस साइट पर किसानों के अनुभव उनके अपने हैं, नतीजों का वादा नहीं।