પાકમાં કોપર (Cu): ભૂમિકા, ઉણપનાં લક્ષણો અને સુધારો

કોપર એક સૂક્ષ્મ પોષક તત્વ છે જે પાકને પ્રકાશસંશ્લેષણ અને શ્વસનના એન્ઝાઇમ માટે, થડ અને કોષની દીવાલ મજબૂત રાખતા લિગ્નિન માટે, અને ફળદ્રુપ પરાગ અને સારા દાણા બેસવા માટે જોઈએ. કોપરની ઉણપવાળા પાકમાં ડૂંખ ચીમળાય કે ટોચથી સુકાય, નવાં પાન ફિક્કાં અને વળેલાં હોય અને દાણા કે બીજ ઓછા ભરાય. કોપરની ઉણપ ઝીંક કે બોરોન કરતાં ઓછી જોવા મળે છે, પણ વારંવારના છંટકાવથી વધારે પડતું કોપર વધતી તકલીફ છે.

ગફાર લૈયા અને ગુજરાત બાયો ઓર્ગેનિક્સ ટીમ દ્વારા. નવેમ્બર 2026માં અપડેટ.

છોડમાં કોપર શું કરે છે

• પ્રકાશસંશ્લેષણ અને શ્વસનમાં ઊર્જા વહન કરતા એન્ઝાઇમનો ભાગ.
• લિગ્નિન બનાવવામાં મદદ કરે છે, જે થડને મજબૂતી અને ફૂગ સામે પ્રતિકાર આપે છે.
• ફળદ્રુપ પરાગ માટે જરૂરી, તેથી દાણા અને બીજ બેસવામાં મહત્વનું.
• છોડને નાઇટ્રોજન વાપરવામાં અને પ્રોટીન બનાવવામાં મદદ કરે છે.

છોડમાં કોપર કેવી રીતે હેરફેર કરે છે

કોપર જૂનાં પાનમાંથી ઓછું હેરફેર કરે છે, તેથી નવાં પાન અને ડૂંખ પર ઉણપ પહેલાં દેખાય છે.

કોપરની ઉણપનાં લક્ષણો

• જમીનમાં ભેજ હોય છતાં ડૂંખ ચીમળાય અને ટોચથી સુકાય.
• ફિક્કાં, વળેલાં કે વીંટળાયેલાં નવાં પાન; ધાન્ય પાકમાં પાનની ટોચ સફેદ થાય.
• નબળું થડ જે વળી જાય કે ઢળી પડે.
• સારી વૃદ્ધિ છતાં ખાલી કે ઓછાં ભરાયેલાં ડૂંડાં.
• લીંબુ-મોસંબીમાં ડાળી પર ગુંદરના ખિસ્સા અને ટોચથી સુકાવું.

પાક પ્રમાણે

વધુ પાક અને મળતાં આવતાં લક્ષણો: પાક પ્રમાણે કોપરની ઉણપનાં લક્ષણો.

ક્યાં અને કેમ થાય છે

ભારતમાં બે લાખથી વધુ માટીના નમૂનાના ICAR સર્વેમાં, છુપી ઉણપ ગણીને, 11.4% જમીનમાં કોપરની ઉણપ મળી.

• બહુ વધારે સેન્દ્રિય પદાર્થવાળી જમીન, જે કોપરને મજબૂત પકડી રાખે છે.
• રેતાળ, ધોવાઈ ગયેલી જમીન.
• નાઇટ્રોજનનો વધુ ઉપયોગ.
• વધુ ઝીંક, આયર્ન કે ફોસ્ફરસ.
• ક્ષારીય જમીન, ઓછા પ્રમાણમાં.

બીજાં પોષક તત્વો સાથે કેવી રીતે કામ કરે છે

• વધુ નાઇટ્રોજન કોપરની જરૂર વધારે છે અને કોપરની ઉણપ દેખાડી શકે.
• ઝીંક અને કોપર શોષણ માટે હરીફાઈ કરે છે.
• વધુ ફોસ્ફરસ અને આયર્ન કોપરનું શોષણ ઘટાડી શકે.
• કોપર ફૂગનાશક વર્ષોવર્ષ જમીનમાં કોપર ઉમેરે છે.
• જુઓ પોષક તત્વોની પરસ્પર અસર.

ધ્યાન ન રાખીએ તો શું થાય

• દાણા અને બીજ ઓછા બેસે, તેથી પાક લીલો દેખાય તો પણ ઉતારો ઘટે.
• નબળું થડ અને પાક વધુ ઢળે.
• જ્યાં લિગ્નિન નબળું હોય ત્યાં ફૂગના રોગ વધુ.
• બગીચામાં ટોચથી સુકારો.
• જુઓ ધ્યાન ન રાખેલી ઉણપથી થતું આખું નુકસાન.

કેવી રીતે પાકું કરવું

• ભેજવાળી જમીન છતાં ચીમળાતી ટોચ અને સુકારો, અને ખાલી ડૂંડાં જુઓ.
• છંટકાવનો ઇતિહાસ તપાસો: વારંવાર કોપર ફૂગનાશક છાંટેલા બગીચામાં ભાગ્યે જ કોપરની ઉણપ હોય.
• DTPA કોપર માટી પરીક્ષણ અને પાનનું પરીક્ષણ પાકું કરે છે.
• પરીક્ષણ વગર કોપરની ઉણપ માની ન લો, કારણ કે વધારે પડતું નુકસાન કરે છે.

કેવી રીતે સુધારવું

• પરીક્ષણમાં ઉણપ દેખાય ત્યાં જ કોપર વાપરો.
• કોપર સલ્ફેટ કે ચીલેટેડ કોપરનો છંટકાવ ઊભા પાકને સુધારે છે.
• જમીનમાં આપેલું કોપર અનેક સીઝન ટકી શકે; પરીક્ષણ વગર દર વર્ષે ન આપો.
• કોપર ફૂગનાશકનો ઉપયોગ રોગને જેટલી જરૂર હોય તેટલો જ રાખો.
• માત્રા તમારા માટી પરીક્ષણ રિપોર્ટ, ઉત્પાદનના લેબલ અથવા ખેતીવાડી અધિકારી પાસેથી લો.

કોપર વધારે પડે તો

• વર્ષોના કોપર ફૂગનાશક છંટકાવ પછી બગીચા અને દ્રાક્ષની વાડીની જમીનમાં કોપર જમા થાય છે.
• વધારે કોપર મૂળને નુકસાન કરે, આયર્નનું શોષણ ઘટાડે અને અળસિયાં અને જમીનના જીવોને હાનિ કરે.
• લક્ષણો: ઠીંગણાં મૂળ અને આયર્નની ઉણપ જેવાં પીળાં નવાં પાન.

માત્રા પાક, જમીન અને ઉત્પાદન પર આધાર રાખે છે, તેથી આ પાનું પદ્ધતિ આપે છે, માત્રા નહીં. માત્રા તમારા માટી પરીક્ષણ રિપોર્ટ, ઉત્પાદનના લેબલ અથવા સ્થાનિક ખેતીવાડી અધિકારી કે KVK પાસેથી લો. જમીન, હવામાન, પાક અને સંભાળ પ્રમાણે પરિણામ દરેક ખેતરમાં અલગ આવે છે. આ સાઇટ પરના ખેડૂતોના અનુભવો તેમના પોતાના છે, પરિણામનું વચન નથી.